汽車(chē)散裝機查閱上海國際酒業(yè)交易中心11月6日在其官網(wǎng)上披露一份檢測報告：西鳳•國典鳳香50年年份酒2012[珍藏版]（下稱(chēng)：西鳳年份酒）的兩項塑化相關(guān)化學(xué)添加劑的含量不符合相關(guān)標準。中國網(wǎng)財經(jīng)記者聯(lián)系西鳳酒相關(guān)負責人，截至發(fā)稿并未收到對方回復。
上述報告顯示，西鳳年份酒的鄰苯二甲酸異丁酯（DIBP，俗稱(chēng)“增塑劑”）檢測結果為1.44mg/kg，報告為限值0.5mg/kg；鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP，俗稱(chēng)“塑化劑”）檢測結果為1.02mg/kg，對應限值為0.3mg/kg。兩項塑化相關(guān)化學(xué)添加劑的含量均接近限定標準的三倍。
據了解，此次檢測結果是對三瓶60%vol、500ml/瓶的西鳳年份酒檢測得出。對此，西鳳股份發(fā)布公告稱(chēng)，該批次年份酒是在2012年5月定制生產(chǎn)。在2013年的白酒檢測中，不含DBP指標檢驗項目，因此完全符合彼時(shí)（GB/T19508-2007）的安全標準。但是目前仍有部分該批次產(chǎn)品在市場(chǎng)流通，出于負責態(tài)度，在報請陜西省食品藥品監督管理局批示后，啟動(dòng)召回。
西鳳酒具體召回方案為，經(jīng)銷(xiāo)商或消費者持有召回產(chǎn)品，以55度西鳳酒1915年產(chǎn)品置換，或按照出廠(chǎng)價(jià)進(jìn)行回購。
據了解，塑化劑，又稱(chēng)增塑劑。是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，其添加對象包含了塑膠、混凝土、乾壁材料、水泥與石膏等。
食品中塑化劑超標將對人體有嚴重的危害，臺灣大學(xué)食品研究所教授孫璐西在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)曾表示，塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍。長(cháng)期食用塑化劑超標的食品，會(huì )損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對免疫系統和消化系統造成傷害，甚至會(huì )毒害人類(lèi)基因。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，出現塑化劑會(huì )對企業(yè)產(chǎn)生巨大影響，將嚴重影響酒企全國化運營(yíng)以及IPO計劃。
上述分析師提到的IPO計劃始于2016年4月1日，西鳳酒的招股書(shū) 次出現在證監會(huì )網(wǎng)站上，公司擬募集資金15億元。2017年5月26日西鳳酒更新報送招股說(shuō)明書(shū)，上市似乎指日可待?？珊髞?lái)在證監會(huì )網(wǎng)站上，西鳳酒招股書(shū)已被撤回。
西鳳酒成立于1999年，曾與貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州老窖并稱(chēng)為中國四大名酒。而現如今，這三家酒業(yè)制造商的業(yè)績(jì)和規模早已超越西鳳酒股份甚遠。
盡管被列入所謂全國四大名酒，但西鳳酒的主要市場(chǎng)集中在陜西省，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的70%都在陜西市場(chǎng)實(shí)現。酒業(yè)市場(chǎng)銷(xiāo)售區域過(guò)度集中對于未來(lái)該品牌的發(fā)展有很大的局限性。
數據顯示，西鳳酒2015年-2017年分別實(shí)現營(yíng)業(yè)收入分別為28.03億元、28.67億元、31.70億元，扣除非經(jīng)營(yíng)性?xún)衾麧櫈?.74億元、2.81億元、3.55億元。
報告期內，西鳳酒營(yíng)業(yè)收入和凈利潤均穩步上升，但其過(guò)渡依賴(lài)經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售，2015年至2017年，經(jīng)銷(xiāo)銷(xiāo)售模式銷(xiāo)售金額分別占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的98.60%、99.49%和99.43%。
嚴重依賴(lài)外購基酒，西鳳酒的上市之路非?？部?，其對基酒外采的長(cháng)期依賴(lài)就是其中一個(gè)“絆腳石”。
數據顯示，2015年至2017年，西鳳酒外購基酒數量分別為21238.24噸，18179.56噸和19439.12噸，外購基酒占比分別為68.03%，67.36%和70.31%。
業(yè)內人士表示，西鳳酒的外購基酒占比頗大，給企業(yè)帶來(lái)了一定的風(fēng)險，一旦基酒品質(zhì)出現問(wèn)題或價(jià)格出現波動(dòng)，都會(huì )形成毀滅性打擊。
朱丹蓬表示，嚴重依賴(lài)外購買(mǎi)基酒對于酒企自身的品牌影響以及對鳳香的影響很大，鳳香是自成一派的，對外購買(mǎi)基酒是對鳳香特有的酒體和酒種的一種諷刺。
除了外購基酒，西鳳酒還委托生產(chǎn)成品酒。據了解，西鳳酒的成品酒采取自主生產(chǎn)與合作生產(chǎn)相結合的生產(chǎn)模式，成都龍宇酒業(yè)有限公司、哈爾濱老白酒廠(chǎng)作為合作廠(chǎng)商。數據顯示，2015年-2017年，西鳳酒合作生產(chǎn)產(chǎn)品分別占總銷(xiāo)量的 31.83%、37.21%和36.44%。
業(yè)內人士表示，外購基酒和委托生產(chǎn)，常是在企業(yè)銷(xiāo)量太好產(chǎn)能足時(shí)的選擇。然而，西鳳酒的產(chǎn)能利用一直不高。數據顯示，2015年至2017年，西鳳酒基酒的產(chǎn)能利用率分別為 83.18%、73.42%和68.39%，成品酒的產(chǎn)能利用率分別為 63.12%、56.56%和66.69%。
